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Herb

허브의 수확방법과 보존 ​＊요리용으로 소량 수확하는 경우바질, 스위트 마조람, 썸머 세이보리는 중아의 줄기의 선단을 따서 사용합니다.챠빌, 타임, 민트는 가지 선단을 잘라 사용하도록 합니다.꽃눈을 발견하면 따도록하여 오랫동안 수확할 수 있도록 하는 것이 중요합니다.파슬리나 라비지는 중앙에서 새로운 가지가 늘어나므로 수확하는 경우는 바깥쪽의 가지에서 따도록합니다. 샐러드 버네트나 보리지의 잎 등을 샐러드로 이용하는 경우는 굳어지기 전의 어린 잎을 사용하도록 합니다.​＊건조, 보존하는 경우겨울에 이용하기 위하여, 포푸리를 만들기 위하여 허브를 건조하여 보존할 수 있습니다.단, 엣센셜 오일이 휘발성인 것, 챠빌, 파슬리, 펜넬, 챠이브스 등의 허브는 가정에서 건조시키는 것이 어렵습니다. 이와 반대로 타임, 마조람, 로즈마리 등의 허.. 더보기
허브-정식하기 떡잎에서 한 쌍의 본엽이 나오면, 솎아내거나 옮겨심을 준비가 된 것입니다. 허브는 긴 본뿌리를 내리기 때문에 이식을 항상 성공시킬 수 있는 것은 아니며, 수확 할 때 그리고 허브가 상당 히 어릴 때 솎아내야 합니다. 이러한 것들로는 아니스, 보리지, 차빌, 코리안더, 컬드 크레스, 쿠민, 딜, 휀넬, 나스터튬, 파슬리가 있답니다.​1.연필로 모종을 파서 민감한 뿌리기관이 다치지 않도록 조심해서 부드럽게 들어올립니다.​2.모종과 모종 사이는 심고자 하는 곳에 따라 각각 알맞게 조절합니다. 이때 이식하는 식물의 크기보다 앞으로 성숙 했을 때의 크기를 생각 하여야 합니다.​3. 모종을 전보다 더 깊게 또는 완전히 흙으로 덮어버리게 심지 않도록 주의하고, 이름표를 붙이고 이식한 모종을 쓰러뜨리지 않도록 조심하면.. 더보기
허브-파종에서발아까지 허브키우기- 화분과 배양토 만들기​​┃준비재료┃ 1. 모종이 담겨 있는 화분에 미리 물을 주어서 촉촉하게 만든 다음 모종삽을 넣어서 빼냅니다. 준비한 화분의 밑바닥에 해충의 침입을 막고 흙이 흘러나오는 것을 막기 위해 구멍이 송송 뚫려 있는 망을 깔아 줍니다.2. 허브 재배용 흙을 모종을 심을수 있을 정도로 담습니다.​3. 화분의 반정도 흙을 담으면 흙을 촘촘히 담기 위해 대나무 젓가락으로 가장자리 흙을 안으로 집어 넣어 줍니다.4. 다시 흙을 화분의 8부 정도 담은 후에 충분히 물을 줍니다.​※ 화분은 어떤 것이라도 좋습니다. 다 먹은 우유팩이나 집안에 막 굴러다니는 항아리 등을 깨끗이 씻어서 바닥에 배수 구멍만 뚫어 주면 이상적인 화분이 됩니다. 종자를 심을 흙은 푸석푸석하고 배수력이 좋으며 수분보존.. 더보기
허브 키울 때 주의점 허브 키우기 적당한 장소는 화분이나 식물 재배용기, 베란다나 테라스에서도 충분히 자기만의 허브가든을 만들 수 있습니다. 허브는 지중해 원산인 것이 많은 것을 보아도 알 수 있듯이 햇빛을 좋아하고 습기, 찌는 더위를 싫어하며 건조한 흙에서 잘 자랍니다. ※ 허브를 키울 때 주의해야 할 3가지 1.햇빛허브는 보통 햇빛을 받아야 잘 자랍니다.. 반그늘을 좋아하는 허브들도있으나, 보통은 햇빛을 좋아하기 때문에 햇빛을 잘 받아야 합니다. 2.통풍보통 실내에서 허브키우기에 실패한 원인입니다..사람이 환기가 제대로 되지 않는 공기를 싫어하는 것처럼 허브 역시 그렇습니다. 3.배수사람이 규칙적으로 목마른 것이 아니듯이 허브 또한 물을 줘야 할 때가 규칙적이지않습니다.. 환경에 의해서 달라지기 때문이죠..기온이 높거.. 더보기
세이지 효능 세이지는 강한 생명력을 갖고있는 허브초로서 약효가 매우 뛰어나며 더위와 추위 모두에 매우 강한 면모를 갖추고 있습니다. 세이지는 라틴어로 '구원' 이라는 뜻을 가진 salvare 라는 단어에서 유래가 되었습니다. 유럽에서는 전설처럼 내려오는 얘기중에 세이지를 심은 집에서는 죽은 사람이 나오지 않는다 라는 말과 영국의 격언중에도 오래살고 싶으면 5월에 나는 세이지를 먹어라 라는 말도 있다 합니다. 잘 알려진 효능으로는 열과 혈압을 내려주고 강장작용과 소화를 촉진시켜주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 특유의 향은 안정과 진정작용을 줍니다. 그 외에도 두피에도 좋아서 탈모를 방지하여주고 두피염증이나 비듬에도 효과적입니다.우리의 일상생활에서도 세이지는 곳곳에서 사용되는데요. 오일이나 첨가제로 사용되는것 외에도 .. 더보기
자스민 효능 차로 널리 알려진 자스민은 사랑의 묘약으로 오랫동안 사용되어 지기도 했습니다. 꽃말이 관능, 당신의 나의것....자스민차는 동양에서 가장 오래된 꽃차이기도 합니다. 자스민의 효능으로은은한 향의 특성상 분노및 피로감을 줄여주고 부교감 신경 활동을 항진시켜줍니다. 특히 출산후 고통을 완화시켜주는 효능이 있고 모유를 잘 나오게 하므로 산후조리에도 좋습니다. 남성보다 여성에게 좋은건 다이어트에 효과가 있기 때문이기도 한데, 지방분해로 체내 지방축적을 방지해주며 비만을 예방해주는 효과가 있습니다. 추운날 목감기에도 효과적 입니다.목이 자주 쉬거나 목감기 기운이 있다면 자스민차를 먹는것이 도움을 줍니다.자스민은 주로 차로 먹게되고, 만드는 법은 간단합니다. 뜨거운물에 자스민잎을 넣고 10~20초정도 우린 후 음용하.. 더보기

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