둥글래 차 만들기

1.잔뿌리를 제거합니다.

2.빡빡 깨끗이 문질려 씻어 흙을 제거한후 찜솥에 찜

3.찐 둥글레를 햇빛에 말림(가을햇살은 10여일 말려야 함)완전히 마른 둥글레야 잘 볶아짐.

4.방앗간에서 볶음(또는 가정집에서 넓을팬에 볶아야 합니다

이때 요령이 있는데 가정집에서 볶을때는 속은 볶아지지 않고 겉만 검게 탑니다.

서서히 낮은불에서 볶으시고 다 볶은것 아는 방법은 둥글레가 뻥튀기처럼 커집니다.